1. 自酿葡萄酒的过滤方法
手工酿造葡萄酒的过程需要决定你自己的酒的口感，过滤酿制出来的葡萄酒尤为重要。自然越多的沉淀物，酒就越混浊，但也会保留更多的味道。因此，过滤的过程需要我们注重平衡口感和纯度，同时找到一些改良过滤方法。
2. 手工自酿葡萄酒的过滤方法改良
传统的过滤方式是使用氧化铝，但这种方法很昂贵而且得到的结果不理想。如果我们使用一些廉价而更加安全的方法，那么我们就能得到更加美味的葡萄酒。
一种新的、效果很好的自酿葡萄酒过滤方法是使用冰的，这种方法不仅安全，也很容易。把酿制好的葡萄酒倒进一个玻璃制的酿酒器中，然后将其放入冰箱冷却室中。几小时之后，酸度较高的羊蹄甲和苯乙酸钙沉淀出来，呈现为白色的花状物。这时你可以通过慢慢地把酿酒器旋转，将它混合到酒中进行处理。
或者，您还可以选择使用不锈钢管或者纤维布。把不锈钢管放在一个开口较小的瓶子里，用一个活塞分离沉淀物，同时也可以分离出酒液。纤维布就比较简单了，只要将其捆包成一个球形放在一个容器中，倒进葡萄酒，慢慢旋转直到完全过滤即可。
3. 自酿葡萄酒的过滤时间
过滤时间是一个关键问题。过滤时间太短，酒里的沉淀物就没法完全分离。然而，过滤时间太长，会使得酒的味道遭到破坏。我们建议在葡萄酒清澈而没有沉淀物出现的时候就停止过滤，大约需要5-6个小时，但可以根据酒液的量进行调整。
4. 自酿葡萄酒清瓶的技巧
过滤好的葡萄酒还需要进一步清瓶。清洗瓶子是必不可少的。将它们沉浸在热水和肥皂中，然后用冷水冲洗干净。清洗完之后，用碘酒消毒。一个技巧是先在瓶子的底部放置一个小的塑料管，使得酒液可以更加均匀地进入瓶子。
在装满酒液之后，瓶子需保持倾斜状态，这样任何残留的沉淀物都会聚集在瓶子的下面。你也可以建议在瓶子中加入一些二氧化碳，这样可以减小酒的氧化，同时也延长酒的寿命。
